Comme vous le savez, Hello Kitty adore cuisiner. Elle a quelques spécialitées : le fameux Gingerbread dont voici la recette ! Bon appétit.

Ingrédients :

• 150 g de chocolat pour glaçer
• Un peu de sucre glace
• 60 g de beurre, coupé en dés
• 2 c.s. de lait
• 200 g de sirop d’érable
• 1 c.c. de bicarbonate de soude ou de poudre à lever
• 1 c.s. d’amidon de maïs, 15 g environ
• 275 g de farine
• 1 c.c. d’épices pour pain d’épice (composées de cannelle moulue, de clous de girofle et de fleurs de macis)
• 1/2 c.c. de gingembre en poudre et 1/2 c.c. de cardamome

Dans une grande casserole, réchauffer lentement, en mélangeant, le beurre, le lait et le sirop d’érable. Dès que le beurre a fondu, ajouter le bicarbonate de soude ou la poudre à lever. Mélanger la farine et les épices, ajouter au beurre fondu et travailler jusqu’à obtention d’une pâte souple. L’envelopper dans du papier aluminium et laisser reposer 2 heures environ au réfrigérateur . Pétrir vigoureusement la pâte à la main pendant 1 minute. L’abaisser ensuite entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 1 cm environ. Y découper des cercles ou des étoiles de 3-4 cm de diamètre. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Faire cuire 12-15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 degrés.

Laisser légèrement tiédir les biscuits, puis les détacher de la plaque et les passer dans le sucre glace. Faire fondre le glaçage au chocolat selon les indications de l’emballage. Napper la moitié des biscuits de glaçage et laisser refroidir.

Conservés au frais et dans l’obscurité, ces biscuits se gardent pendant une dizaine de jours.